C’est un vin généreux et puissant, complexe sur des arômes de sous-bois, cuirs, appelant des gibiers et des viandes racées.

des gibiers et des viandes racées.

climat

La Sardaigne connaît un climat tempéré l'hiver et chaud l'été

terroir

principalement calcaire et de consistance moyenne.

vinification

100% Cannonau (Grenache) Après la fermentation, le vin est conservé 10 mois en cuves inox (90%), les 10% restant sont élevés en tonneaux de 500 litres pendant un peu moins de 12 mois. Après l’assemblage, le vin reste 2 à 3 mois en bouteilles.