Rouge rubis. Arômes agréables et intenses. Plein, sec et puissant. Velouté, harmonieux et chaleureux.

Pâtes au ragoût, risotto à la saucisse, agneau et porc, volaille, veau, viandes rouges, fromages affinés.

climat

Le climat est de type méditerranéen. Les étés sont très chauds avec des moyennes de 25°C en juillet et août. La proximité de la mer influence favorablement les conditions de production des raisins.

terroir

Région sableuse au sol composé d'argile et de pierres

vinification

Fermentation sur peaux pour 6 jours à une température contrôlée de 26 ° C. Après la vinification, le vin est élevé pendant 6 mois en foudres de chêne, suivi par un élevage de 18 mois en cuves d'acier inoxydable.